Kľúčové vlastnosti Nôž od WMF z radu Damasteel je vyrobený zo špičkovej nerezovej ocele Damasteel. Ručne kovaný nôž spája niekoľko špeciálnych ocelí do jedinej čepeľovej ocele pozostávajúcej zo 120 vrstiev. Výsledkom je mimoriadna odolnosť, trvalá ostrosť a čepeľ odolná voči kyselinám aj tvrdým materiálom. Vďaka tomu je nôž WMF Damasteel 1880399998 vhodný pre profesionálnych kuchárov, ale vďaka svojim vlastnostiam nadchne aj kuchárov amatérov. Nôž je ideálny na krájanie a čistenie zeleniny, mäsa či na sekanie byliniek alebo orechov. Navyše má jednu stranu širšiu pre rovnomerné filetovanie rýb. Vďaka ergonomickej rukoväti z matnej cromarganovej nerezovej ocele nôž výborne padne do ruky. Damasteel je moderná exkluzívna séria kovaných nožov vyrobená v nemeckom Solingene - v továrni značky WMF, ktorá nože vyrába už viac ako 160 rokov. Nôž je vyhotovený z jedného kusu ušľachtilej nerezovej ocele, a aj vďaka tomu je perfektne vyvážený. Čepeľ má krásnu charakteristickú kresbu damascénskej ocele , ktorá vzniká spojením rôznych materiálov (RWL 34 a PMC 27) v 120 vrstvách, brúsením a potom následným jemným leptaním kyselinou. Vďaka plochému výbrusu je veľmi odolná proti poškodeniu a vylomeniu. Pritom je zachovaná excelentná rezivosť. Nože sú vyrobené Performance Cut technológiou pre dlhotrvajúce ostrie - ostrie je navyše následne aj kontrolované laserom. Najdôležitejšie parametre Profesionálny kuchársky nôž s charakteristickou kresbou damascénskej ocele 120 vrstiev ocele Tvrdosť: 60 HRC Rockwellovej stupnice Performance Cut technológie pre dlhotrvajúce ostrie Kvalita noža kontrolovaná laserom Bezškára rukoväť pre ľahké čistenie a perfektnú hygienu Odporúčané ručné umývanie Balené v drevenej darčekovej kazete Dizajn: Makio Hasuike, Tokyo/Milano Séria Damasteel získala mnoho medzinárodne uznávaných ocenení za dizajn Vyrobené v Nemecku.