Logo Logo
Zwilling Miyabi 5000MCD nôž Shotoh, 9 cm
Zwilling Miyabi 5000MCD nôž Shotoh, 9 cm
Krátky popis Kvalitný a lacný produkt Zwilling Miyabi 5000MCD nôž Shotoh, 9 cm od výrobca Zwilling u nás nájdete zľavnený za 284 €
Obvyklá cena
  • 284
Výrobca/Značka
Zwilling
EAN 4009839275920
Hodnotenie
Veľký dôraz na dokonalú estetiku hrá v japonskej kuchyni kľúčovú úlohu už odnepamäti. To ako dané jedlo vyzerá, hrá rovnako významnú úlohu, ako dokonalá chuť a arómu. Aj v kuchyni sú japonskí šéfkuchári rovnako nároční na estetiku svojich nožov, ako na ich dokonalú funkčnosť - predovšetkým extrémne a dlhotrvajúce ostrosť. Japonský nôž Shotohs čepeľou o dĺžke 9 cm zo série Miyabi 5000MCD poskytuje náročným profesionálnym i ambicióznym amatérskym kuchárom perfektnú kombináciu funkčnosti, dokonalé ergonómia a unikátneho dizajnu. Shotoh znemená v japončine niečo ako "malý nožík" a v angličtine je preslávený ako "petty nôž", čo pochádza z francúzskeho slova "petit", teda malý. V Japonsku je tento nôž považovaný za jeden z tradičných nožov a je jedným z najlepšie predávaných tvarov čepele, hneď po noži Santoku. Symetrická čepeľ je ostrenie tradičné ručné technikou Honbazuke. Jedná sa o trojstupňové brúsenie, ostrenie a leštenie po celej dĺžke čepele a zaisťuje extrémne ostrú čepeľ typu "katana". Jadro týchto nožov je tvorené vysoko akostné karbidovou ocelí. Toto jadro je opláštené 100 vrstvami dvoch druhov ocele s odlišnou tvrdosťou, ktoré vytvárajú jedinečný Damascénsky dizajn. Špeciálna japonská oceľ MC63 je obohatená o kobalt, molybdén a vanád pre vyššiu tvrdosť a odolnosť čepele. Vysoký obsah uhlíka dodáva nožmi extrémnu tvrdosť - cca 63 stupňov Rockwella, pre nepřekontaelnou a dlhotrvajúci ostrosť. Ergonomická rukoväť v tradičnom tvare písmena "D" vyrobená z dreva brezy previsnutej dodáva každému nožmi nádych jedinečnosti. Teplo vyžarujúce z prírodného brezového dreva je v dokonalom kontraste s oceľovou čepeľou. Mozaiková dekorácia na rukoväti dáva nožmi punc výnimočnosti a štýlovo dopĺňa orientálne ladenie noža. Rukoväť je na kovovej pätke opatrená jedinečným logom Miyabi. Shotoh, 9 cm Čepeľ kalená špeciálnou technológiou CRYODUR® pri -196 ºC Extrémne ostré ostrie so schopnosťou držať hranu Ergonomická rukoväť v tvare písmena "D" z brezového dreva ozdobená orienální mozaikou a kovovou pätkou Vyrobené v Japonsku Jadro z karbidové ocele MC63 Tvrdosť čepele cca 63 HRC.
Ďalšie produkty od výrobcu Zwilling
Ďalšie produkty v kategórii Kuchynské nože